Origine des blés et histoire du pain

Comment à partir de la cueillette de graminées sauvages dans les steppes du « croissant fertile » en est-on arrivé aux types de blés actuels ? Le conférencier, Armand Guckert, professeur émérite de l’Université de Lorraine (ENSAIA), répondra à cette question sur des bases scientifiques. Il décrira ensuite les améliorations des caractéristiques … lire la suite…

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Conférence sur les lasers du futur

Sabre laser, ordinateur quantique, voyages interstellaires avec une voile solaire, le laser suscite bien des fantasmes dans l’inconscient collectif. Nous en utilisons tous les jours sans même parfois le savoir, mais le connaissons-nous vraiment ? Le laser est né dans les années 1960 des recherches en physique quantique des décennies … lire la suite…

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Notre oreille, fonctionnement et évolutions

Conférence ArmorScience sur la physiologie et le fonctionnement de l’oreille, et en particulier la perception auditive. Les évolutions de l’audition, qu’elles soient liées à l’âge ou aux différents facteurs internes et externes, sont analysées, en précisant quelques moyens d’y faire face. Les outils numériques fournissent aujourd’hui de multiples solutions, soit … lire la suite…

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Conférence – « La pomme de terre dans tous ses états »

Le sujet La pomme de terre est présente dans les champs de notre région, dans nos assiettes et elle participe aussi de manière parfois très discrète à notre vie quotidienne. Originaire d’Amérique du Sud, sa culture aujourd’hui est étendue à toute la planète où elle représente la quatrième espèce cultivée. … lire la suite…

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