Tout ce qui tue nuit à la vie

Ce titre devrait être une évidence, et pourtant … L’agriculture et l’industrie continuent, malgré les lois et les avertissements, à déverser dans notre environnement des tonnes de poisons qui mettent en danger la vie en général et la nôtre en particulier. Cette petite fiction de 2 minutes, qui ne date … lire la suite…

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Le homard, de la mer à la table – 2e partie – Côté cuisine

Après avoir accompagné, dans le premier épisode, Ewin Barbeau, patron pêcheur à L’Ile Grande, à la pêche au homard, nous en arrivons au moment tant attendu de déguster le crustacé. Nous avons demandé au chef, Marc Ollivier, de bien vouloir le cuisiner. Assisté de sa sœur Sylvie, il propose une … lire la suite…

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Le homard, de la mer à la table – La pêche au homard

Les fruits de mer sont un plat typique en Bretagne. Homards, crabes, et autres araignées, sont toujours un régal dans nos assiettes et nous rappellent les embruns et l’air iodé de nos côtes … Aussi, lorsque Ewin Barbeau, patron pêcheur à l’Île-Grande, nous a proposé de le suivre avec nos … lire la suite…

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Quand les poules montent à la ville

La Bretagne est une région d’élevage intensif de volailles, à tel point que, même dans nos villes, des particuliers se sont mis à élever des poules. Ces NAC, (nouveaux animaux de compagnie), avec les encouragements des municipalités, ont donc commencé à « envahir » nos villes. Il y a quelques années, Ferdinand … lire la suite…

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